Lycopersicum = Piersica lupului
Tomatl (Nahuatl ) = grasul, apa grasa
Pomo d’oro (ital) = Marul de aur
- Planta originara din America de sud.
- A fost adusa in Europa de conchistadorii spanioli in sec. XVI.
- Folosita initial ca planta decorativa.
- Astazi este cultivata si consumata in toata lumea.
– China – 50 mil tone
– India – 17,5 mil tone
– SUA – 13,2 mil tone
– Turcia – 11,3 mil tone
– Egipt – 8,6 mil tone
– Iran – 6 mil tone - Din punct de vedere botanic, rosia este fruct si nu leguma.
tomate
Beneficii pentru sanatate:
- Sanatatea pielii (Betacarotenul – impotriva UV si Licopenul –reduce riscul aparitiei cancerului cutanat)
- Intarirea oaselor (Vit. K , Ca , licopen – ajuta la prevenirea osteoporozei)
- Reduce riscul de cancer (prostata, cervical, oral,stomac, colon, ovarian)
- Reglarea nivelului glicemiei in sange (sursa bogata de Crom , ce regleaza glicemia si inhiba pofta de alimente dulci)
- Imbunatatirea vederii (consumul regulat reduce riscul aparitiei degenararii maculare)
- Mentinerea sanatatii parului
- Prevenirea afectiunilor renale si biliare (susceptibilitate redusa de adezvolta calculi renali sau biliari)
- Reduce intensitatea durerilor cronice (bioflavonoizii ci carotenoidele actioneaza ca analgezice si antiinflamatori naturali)
- Pierderea excesului ponderal induc senzatia de satietate, imbunatatesc digestia, stimuleaza productia de leptina (hormon responsabil de reglarea metabolismului)
Continut (100 g):
- Energie -18 kcal
- Carbohidrati – 3,9 g
- Zahar – 2,6 g
- Fibre – 1,2 g
- Grasime – 0,2 g
- Proteine – 0,9 g
- Vitamina A – 5 % NZ
- Vitamina B1 – 3% NZ
- Vitamina B3 - 4 % NZ
- Vitamina B6 – 6% NZ
- Vitamina B12 – 0%
- Vitamina C – 16% NZ
- Vitamina E – 4 % NZ
- Vitamnina K – 8 % NZ
- Apa – 94 g
- Licopen – 2,753 mg
suc de roșii
O simplă sugestie – salad ☺️
Ah, da, se mai întâmplă și accidente ?
material prezentat de Stelian Strîmbu